Thị trường đồ ăn vặt online đang bùng nổ với tiềm năng sinh lời cao. Tuy nhiên, để thành công giữa vô số đối thủ cạnh tranh, bạn cần có chiến lược hiệu quả. Bài viết này, Wi Team sẽ chia sẻ 8 bí quyết giúp bạn hái ra tiền từ việc bán đồ ăn vặt online đắt khách, lợi nhuận cao.

1. Tại sao nói: Bán đồ ăn vặt online là 1 đồng vốn 4 đồng lời?

Kinh doanh đồ ăn vặt online đang trở thành xu hướng thu hút nhiều người tham gia bởi những ưu thế nổi bật sau:

1.1. Chi phí bán đồ ăn vặt online thấp

• Chi phí mặt bằng: Không cần tốn chi phí thuê mặt bằng, trang trí cửa hàng, sửa chữa,... tiết kiệm một khoản lớn so với mô hình kinh doanh đồ ăn vặt truyền thống.

• Chi phí nhân viên: Ban đầu có thể tự mình kinh doanh, chỉ cần thuê nhân viên khi lượng đơn hàng tăng cao. Giúp giảm chi phí nhân công trong giai đoạn đầu.

• Chi phí kho bãi: Không cần kho bãi rộng rãi để lưu trữ hàng hóa. Có thể tận dụng không gian trong nhà để tiết kiệm chi phí.

• Chi phí khác: Chi phí nguyên vật liệu, dụng cụ, bao bì,... thấp, dễ dàng đầu tư.

1.2. Lượng khách hàng tiềm năng lớn

• Tiếp cận khách hàng toàn quốc: Không giới hạn bởi vị trí địa lý, có thể bán đồ ăn vặt cho khách hàng ở mọi nơi trên cả nước.

• Mạng xã hội: Tiếp cận khách hàng tiềm năng thông qua các kênh mạng xã hội như Facebook, Instagram, Zalo,... chia sẻ, giới thiệu món ăn mới, menu quán.

• Website và app bán hàng: Tạo website order hoặc bán hàng trên các app giao hàng phổ biến như Grab Food, Shopee Food, Now Food,... giúp tiếp cận thêm nhiều khách hàng tiềm năng.

1.3. Dễ dàng quản lý và vận hành quán ăn

• Sử dụng phần mềm quản lý: Sử dụng phần mềm F&B để quản lý đơn online, nguyên vật liệu, khấu hao,... giúp tiết kiệm thời gian và công sức.

• Quản lý và vận hành: Bán đồ ăn vặt online sẽ giúp việc quản lý và vận hành trở nên dễ dàng đơn giản hơn. Bạn có thể tự mình quản lý đơn hàng, đóng gói và giao hàng. Từ đó có kế hoạch nhập nguyên vật liệu phù hợp, tránh tình trạng hao hụt, hư hỏng,...

1.4. Tiện lợi cho khách hàng

• Đặt hàng linh hoạt: Kinh doanh đồ ăn vặt online giúp khách hàng có thể đặt mua mọi lúc mọi nơi, thanh toán online và nhận hàng tại nhà.

• Giao hàng tận nơi: Tiết kiệm thời gian và công sức cho khách hàng. Khách dễ dàng so sánh, tìm kiếm mọi món ăn trên đa nền tảng bán đồ ăn vặt online.

• Thanh toán: Hỗ trợ nhiều hình thức thanh toán như tiền mặt, chuyển khoản, ví điện tử,... mang đến sự tiện lợi cho khách hàng.

1.5. Khả năng sinh lời cao

• Nhu cầu cao: Nhu cầu đặt đồ qua app “nhanh - gọn - tiện lợi - nhiều mã khuyến mãi” đang là xu hướng của nhiều bạn trẻ hiện đại. Điều này mở ra nhiều cơ hội cho các cửa hàng bán đồ ăn vặt online luôn mang lại doanh thu cao và ổn định, ít bị ảnh hưởng bởi các yếu tố thị trường.

• Lợi nhuận tốt: Mức lợi nhuận cho mỗi sản phẩm đồ ăn vặt khá cao, có thể dao động từ 30% đến 70%.

• Tăng doanh thu: Doanh thu có thể tăng nhanh chóng nếu bạn thu hút được lượng khách hàng lớn và bán được nhiều sản phẩm.

1.6. Tạo dựng thương hiệu quán ăn

• Gây dựng uy tín: Khi bán đồ ăn vặt online chất lượng, dịch vụ tốt bạn sẽ nhận được nhiều đánh giá tích cực từ khách hàng, dễ dàng tạo được hình ảnh thương hiệu trong thị trường F&B.

• Tăng độ nhận diện: Thương hiệu cá nhân của bạn được biết đến rộng rãi hơn, giúp bạn thu hút thêm nhiều khách hàng tiềm năng.

• Có lợi thế cạnh tranh: Uy tín và thương hiệu cá nhân sẽ giúp bạn tạo dựng lợi thế cạnh tranh trên thị trường kinh doanh đồ ăn vặt online.

2. Bán đồ ăn vặt online cần bao nhiêu vốn?

Dưới đây là bảng tổng hợp chi phí mở quán bán đồ ăn vặt trên mạng bạn có thể tham khảo:

Như vậy, tổng chi phí mở quán ăn vặt online khoảng 12 - 30 triệu đồng.

Lưu ý:

• Mức chi phí trên chỉ mang tính chất tham khảo, có thể thay đổi tùy theo quy mô kinh doanh, menu món ăn và nhóm đối tượng khách hàng nhắm đến.

• Bạn có thể tiết kiệm chi phí ban đầu bằng cách tận dụng các nguồn nguyên liệu sẵn có, tự làm dụng cụ hoặc sử dụng bao bì tái chế.

3. Kinh nghiệm kinh doanh đồ ăn vặt online tại nhà hiệu quả

Bán đồ ăn vặt online đang là xu hướng được nhiều bạn trẻ ưa chuộng bởi sự tiện lợi, ít rủi ro và tiềm năng lợi nhuận cao. Tuy nhiên, để thành công trong lĩnh vực này đòi hỏi bạn cần có những bí quyết riêng. Dưới đây là một số chia sẻ hữu ích dành cho bạn:

3.1. Xác định khách hàng mục tiêu, món ăn chủ lực

Hiểu rõ đối tượng khách hàng tiềm năng là yếu tố then chốt để xây dựng chiến lược kinh doanh hiệu quả cho cửa hàng đồ ăn vặt online. Một số yếu tố quan trọng cần cân nhắc là:

1. Khách hàng bạn hướng đến là ai (học sinh, sinh viên, dân văn phòng,...) sẽ giúp bạn xây dựng thực đơn và chiến lược marketing phù hợp.

Ví dụ:

• Học sinh, sinh viên: Nhóm này ưa chuộng các món ăn vặt giá rẻ, phổ biến, bắt mắt, có thể kể đến như: trà sữa, tokbokki, bánh tráng trộn, xiên que, kem,...

• Nhân viên văn phòng: Nhóm này thường thích các món ăn vặt thanh gọn, dễ ăn, không gây bẩn tay, ví dụ như: bánh mì, salad, sữa chua, trái cây cắt sẵn,...

• Gia đình: Hướng đến các món ăn vặt phù hợp cho mọi lứa tuổi, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, ví dụ như: bim bim, bỏng ngô, hạt dưa, ô mai,...

2. Xác định món ăn chủ lực, tạo điểm nhấn khác biệt so với đối thủ. Ví dụ: Món ăn độc đáo, nguyên liệu sạch, giá cả cạnh tranh,...

3.2. Xây dựng thương hiệu và kênh bán đồ ăn vặt online

Công việc tiếp theo bạn cần làm là xây dựng bộ nhận diện thương hiệu từ cách đặt tên quán ăn vặt đến menu logo thương hiệu kèm những chiến lược bán hàng tiếp thị hiệu quả.

Xây dựng thương hiệu quán ăn online

• Tên quán ăn vặt nên thể hiện được phong cách, món ăn chủ lực của quán và thu hút sự chú ý của khách hàng.

• Sử dụng hình ảnh đẹp mắt, phù hợp với đối tượng khách hàng mục tiêu để tạo ấn tượng ban đầu tốt đẹp.

• Chia sẻ hình ảnh món ăn đẹp mắt, video review hấp dẫn, câu chuyện về quán,... để thu hút người theo dõi và tạo dựng tương tác.

• Chạy quảng cáo online: Tiếp cận khách hàng tiềm năng thông qua các nền tảng quảng cáo như Facebook Ads, Google Ads,...

• Tham gia các hội nhóm liên quan đến đồ ăn vặt, ẩm thực để quảng bá thương hiệu và thu hút khách hàng.

Xây dựng kênh bán hàng online hiệu quả

• Tùy vào đối tượng khách hàng mục tiêu và sản phẩm mà bạn có thể lựa chọn các kênh bán đồ ăn vặt online trên mạng như website order, Facebook, Zalo, Shopee Food, GrabFood,...

• Cung cấp đầy đủ thông tin về món ăn, hình ảnh đẹp mắt, mô tả hấp dẫn, giá cả cạnh tranh,...

• Quy trình đặt hàng, thanh toán, giao hàng, đổi trả,... cần được nêu rõ ràng để tạo sự tin tưởng cho khách hàng.

• Trả lời tin nhắn nhanh chóng, giải đáp thắc mắc nhiệt tình, xử lý khiếu nại hiệu quả để tạo dựng lòng tin và giữ chân khách hàng.

• Triển khai các chương trình khuyến mãi, giảm giá, tích điểm,... để thu hút khách hàng và tăng doanh số bán hàng.

3.3. Xây dựng quy trình giao hàng nhanh chóng

Để đảm bảo sự hài lòng của khách hàng và thành công cho việc bán đồ ăn vặt online, ngoài việc mang đến những món ăn độc lạ, ngon miệng bạn cần xây dựng quy trình giao hàng nhanh chóng và đảm bảo chất lượng. Dưới đây là các bước trong quy trình:

1. Chuẩn bị:

• Bao bì: Sử dụng hộp giấy, tô nhựa hoặc túi giấy đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có kích thước phù hợp với món ăn.

• Dụng cụ đóng gói: Dao, kéo, băng keo, giấy ăn, khăn lau, máy in bill (nếu có).

• Phương tiện vận chuyển: Xe máy, ô tô hoặc hợp tác với dịch vụ giao hàng.

2. Tiếp nhận đơn hàng:

• Ghi nhận thông tin khách hàng (tên, số điện thoại, địa chỉ) và món ăn đã đặt.

• Xác nhận lại thông tin đơn hàng với khách hàng.

• Chuẩn bị món ăn theo yêu cầu của khách hàng.

3. Đóng gói:

• Đóng gói cẩn thận để tránh xê dịch, đổ tràn trong quá trình vận chuyển.

• Ghi chú rõ ràng tên món ăn, số lượng và tên khách hàng trên bao bì.

4. Giao hàng:

• Giao hàng nhanh nhất có thể sau khi hoàn tất đóng gói.

• Luôn giữ thái độ thân thiện và chuyên nghiệp với khách hàng.

• Cập nhật tình trạng đơn hàng cho khách hàng (đang xử lý, đang giao hàng, đã giao hàng).

5. Thu tiền:

• Thu tiền trực tiếp hoặc qua hình thức thanh toán online.

• Cung cấp hóa đơn cho khách hàng nếu có yêu cầu.

3.4. Cung cấp nguyên liệu an toàn, dịch vụ chất lượng

Thị trường đồ ăn vặt online đang bùng nổ với vô số lựa chọn hấp dẫn. Để thu hút khách hàng và khẳng định vị thế thương hiệu, bạn cần chú trọng cung cấp nguyên liệu an toàn và mang đến dịch vụ chất lượng. Cụ thể:

Cung cấp nguyên liệu an toàn

• Lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu uy tín, có giấy tờ chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho nguyên liệu.

• Trước khi sử dụng, kiểm tra kỹ hạn sử dụng, màu sắc, mùi vị của nguyên liệu để đảm bảo độ tươi ngon.

• Sử dụng tủ lạnh, tủ đông để bảo quản nguyên liệu ở nhiệt độ phù hợp, tránh vi khuẩn sinh sôi.

• Rửa sạch dụng cụ chế biến trước và sau khi sử dụng để đảm bảo vệ sinh.

Dịch vụ chất lượng

• Chế biến món ăn ngon, hợp khẩu vị khách hàng.

• Đóng gói sản phẩm cẩn thận để tránh bị va đập, hư hỏng trong quá trình vận chuyển. Giao hàng đúng hẹn và đảm bảo chất lượng sản phẩm khi đến tay khách hàng.

• Luôn sẵn sàng giải đáp thắc mắc của khách hàng và cung cấp dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt nhất.

• Ghi nhận ý kiến đóng góp của khách hàng để cải thiện chất lượng sản phẩm và dịch vụ.

3.5. Áp dụng chiến lược marketing hiệu quả

Để thành công trong thị trường F&B đầy cạnh tranh, việc xây dựng chiến lược marketing hiệu quả là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số kinh nghiệm bán đồ ăn vặt online bạn có thể tham khảo:

Có nhiều cách marketing để bạn bán đồ ăn vặt online như:

• Fanpage, Instagram, TikTok để quảng bá hình ảnh món ăn đẹp mắt, hấp dẫn.

• Chạy quảng cáo Facebook, Instagram, TikTok để tiếp cận khách hàng tiềm năng.

• Tổ chức các chương trình khuyến mãi món ăn nước uống, minigame tặng voucher món ăn,... trên mạng xã hội để thu hút sự quan tâm và tăng tương tác với khách hàng.

• Hợp tác với các influencer, KOLs để review sản phẩm, tăng độ uy tín cho thương hiệu.

• Liên kết với các ứng dụng giao đồ ăn phổ biến như GrabFood, Now, GoFood để mở rộng thị trường và tiếp cận thêm nhiều khách hàng.

• Thường xuyên cập nhật các xu hướng ẩm thực mới, sáng tạo ra những món ăn vặt độc đáo, bắt kịp thị hiếu của khách hàng.

• Ngoài bán đồ ăn vặt trên mạng, bạn cũng có thể kết hợp bán hàng offline tại các cửa hàng, khu ẩm thực, chợ,... để tiếp cận thêm nhiều khách hàng.

3.6. Cập nhật xu hướng ẩm thực mới, hot trend

Thị trường đồ ăn vặt online sôi động nhưng cũng đầy cạnh tranh. Để khẳng định vị thế thương hiệu, việc cập nhật xu hướng ẩm thực là chiến lược hiệu quả để thu hút sự chú ý và tăng doanh thu.

• Theo dõi các trang web ẩm thực uy tín, các blogger ẩm thực, mạng xã hội để nắm bắt những xu hướng mới nhất.

• Thử nghiệm các công thức nấu ăn mới và điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của người Việt.

• Cập nhật thực đơn theo mùa, theo các dịp lễ Tết.

• Nhanh chóng cập nhật những món ăn vặt hot trend từ nhiều quốc gia như Hàn Quốc, Trung Quốc, Thái Lan,... để thu hút khách hàng và tạo sự mới mẻ cho thực đơn.

• Bán đồ ăn vặt online theo các combo, set menu hấp dẫn để thu hút khách hàng.

• Không chỉ sao chép xu hướng, hãy sáng tạo món ăn với nguyên liệu độc đáo, hương vị mới lạ, trình bày đẹp mắt.

• Lắng nghe phản hồi, đánh giá của khách hàng để thấu hiểu thị hiếu và điều chỉnh món ăn phù hợp.

3.7. Quản lý tài chính doanh thu hiệu quả

Để quản lý tài chính và doanh thu khi bán đồ ăn vặt online hiệu quả, có một số bước quan trọng như sau:

• Thiết lập hệ thống đếm số lượng và tổng doanh thu: Sử dụng phần mềm F&B để ghi nhận số lượng món ăn bán ra trên các kênh bán đồ ăn vặt online và doanh thu từ mỗi đơn hàng.

• Phân tích chi phí và lợi nhuận: Theo dõi các chi phí như nguyên liệu, chi phí vận chuyển và quảng cáo để tính toán lợi nhuận ròng từ mỗi món ăn.

• Điều chỉnh giá cả và chính sách giảm giá: Đánh giá lại giá cả để đảm bảo lợi nhuận hợp lý và thiết lập các chính sách giảm giá hấp dẫn để thu hút khách hàng.

• Quản lý nợ và thu nợ: Theo dõi các khoản nợ từ khách hàng và cung cấp các phương thức thanh toán linh hoạt để giảm thiểu rủi ro nợ phải thu.

• Theo dõi xu hướng và dự đoán dựa trên dữ liệu: Sử dụng dữ liệu về doanh thu và chi phí để dự đoán xu hướng tiêu thụ và tối ưu hóa chiến lược kinh doanh.

• Tối ưu hóa chi phí vận chuyển: Hợp tác với các đối tác vận chuyển để giảm thiểu chi phí vận chuyển và tối đa hóa lợi nhuận.

• Xây dựng nguồn tài chính dự phòng: Dành một phần lợi nhuận để xây dựng nguồn tài chính dự phòng và đối phó với các rủi ro tiềm ẩn.

• Đầu tư vào quảng cáo và marketing: Cân nhắc đầu tư vào các chiến dịch quảng cáo và marketing để tăng tối đa doanh thu từ các kênh online và mạng xã hội.

Bằng cách thực hiện những bước này, bạn có thể quản lý tài chính và doanh thu khi kinh doanh đồ ăn vặt online một cách hiệu quả và bền vững.

3.8. Tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm

Để đảm bảo việc bán đồ ăn vặt online thành công, hiệu quả yêu cầu bạn phải hiểu và đáp ứng đầy đủ những quy định pháp luật liên quan như:

• Luật an toàn thực phẩm: Là quy định nền tảng, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm cho sản phẩm.

• Giấy phép kinh doanh: Một số mặt hàng thực phẩm chức năng, bánh kẹo nhập khẩu cần có giấy phép kinh doanh do cơ quan chức năng cấp.

• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm: Giấy chứng nhận này do cơ quan y tế cấp, đảm bảo cơ sở sản xuất đáp ứng điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Quy định về thuế: Tùy theo doanh thu và mô hình kinh doanh, bạn cần thực hiện nghĩa vụ thuế thu nhập cá nhân, thuế giá trị gia tăng,...

4. Gợi ý các món ăn vặt bán online chạy nhất bạn trẻ yêu thích

Thị trường ăn vặt online ngày càng sôi động với nhiều món ăn đa dạng, phong phú. Để thu hút giới trẻ, bạn cần cập nhật những xu hướng và chọn lọc các món ăn vặt dễ làm để bán online vừa ngon miệng, bắt mắt mà giá cả hợp lý. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:

4.1. Các món ăn vặt bán online dạng chiên, nướng

• Bánh tráng trộn, bánh tráng nướng: Đây là các món ăn vặt bán online quốc dân được giới trẻ yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và giá cả bình dân.

• Bánh rán, bánh chuối, bánh khoai, bánh ngô: Những món bánh chiên giòn, nóng hổi luôn hấp dẫn thực khách, đặc biệt là vào mùa lạnh.

• Nem chua rán, nem chua nướng, xúc xích: Các món ăn vặt này được ưa chuộng bởi sự tiện lợi, dễ ăn và có thể kết hợp với nhiều loại nước sốt khác nhau.

• Chân gà nướng, cánh gà nướng: Những món ăn vặt cay cay, mặn mặn này rất thích hợp để lai rai cùng bạn bè hoặc nhâm nhi khi xem phim.

4.2. Các món chè và đồ ăn vặt tráng miệng

• Chè: Có rất nhiều loại chè khác nhau như chè đậu xanh, chè hạt sen, chè khoai môn, chè bưởi,... Mỗi loại chè đều có hương vị riêng biệt, thơm ngon và thanh mát, rất phù hợp để bạn thêm vào menu bán đồ ăn vặt online ngày hè.

• Tào phớ, thạch, kem, sữa chua: Đây là những món tráng miệng nhẹ nhàng, thanh mát và tốt cho sức khỏe, được nhiều bạn trẻ yêu thích.

• Xoài dầm, cóc dầm: Những món ăn vặt chua ngọt này rất thích hợp để giải nhiệt và cung cấp vitamin cho cơ thể.

4.3. Các món mặn bình dân, giá rẻ

• Bánh mì: Bánh mì là một trong các món ăn vặt dễ làm để bán online yêu thích bởi sự tiện lợi, giá cả phải chăng và có thể kết hợp với nhiều loại nhân khác nhau như thịt nguội, pate, chả cá, trứng ốp la,...

• Bánh giò: Bánh giò nóng hổi với lớp vỏ mềm dai và nhân thịt băm đậm đà là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào những ngày mưa lạnh.

• Bánh cuốn: Bánh cuốn thanh mát với lớp vỏ bánh mềm mịn và nhân thịt băm hoặc mộc nhĩ là món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng.

• Bánh bèo, nậm, lọc: Nếu lựa chọn mô hình bán đồ ăn vặt online theo đặc sản vùng miền, bạn có thể lựa chọn bánh bèo, nậm, lọc là những món chủ đạo. Bởi đây là của Huế với hương vị thơm ngon, tinh tế và được nhiều thực khách yêu thích.

• Há cảo, xíu mại: Há cảo, xíu mại là những món dim sum thơm ngon, hấp dẫn với lớp vỏ mỏng dai và nhân thịt băm hoặc hải sản.

4.4. Món ăn vặt khô dạng snack, trái cây, hoa quả sấy

• Trái cây: Trái cây là món ăn vặt tốt cho sức khỏe với nhiều vitamin và khoáng chất. Bạn có thể bán đồ ăn vặt online theo mùa hoặc các loại trái cây nhập khẩu được nhiều người yêu thích.

• Hạt dẻ, hạnh nhân, óc chó: Các loại hạt này cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể bán các loại hạt rang muối, rang bơ hoặc các loại hạt mix.

• Rong biển: Rong biển là món ăn vặt tốt cho sức khỏe với nhiều vitamin và khoáng chất. Bạn có thể bán các loại rong biển sấy khô hoặc rong biển rim me.

• Khoai tây sấy: Khoai tây sấy là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi sự tiện lợi và hương vị thơm ngon. Bạn có thể bán các loại khoai tây sấy giòn, khoai tây sấy lắc hoặc khoai tây sấy rong biển.

• Bim bim, snack: Bim bim, snack là những món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích bởi sự tiện lợi và dễ bảo quản.

Để mở rộng menu quán, bạn có thể tham khảo thêm nội dung bài viết: Những món ăn vặt bán online chạy nhất, dễ chế biến, lợi nhuận cao

Kết Luận: Bán đồ ăn vặt online là cơ hội kinh doanh tiềm năng với lợi nhuận cao. Áp dụng những bí quyết chia sẻ trên đây, kết hợp với sự sáng tạo và đam mê, bạn hoàn toàn có thể xây dựng cửa hàng online thành công, thu hút khách hàng và gia tăng lợi nhuận. Chúc bạn thành công!