Mở quán cafe vốn 100 triệu có thể là một thách thức, nhưng với kế hoạch và chiến lược phù hợp, mô hình này vẫn mang lại hiệu quả và tăng tỷ lệ thành công. Bài viết này WiOn sẽ hướng dẫn cách phân bổ nguồn vốn hiệu quả, lựa chọn mô hình quán cafe 100 triệu phù hợp, cũng như các bước cần thiết để khai trương và quảng cáo phù hợp với ngân sách. Với những chiến lược này, bạn có thể xây dựng một quán cafe thành công, thu hút khách hàng và tạo ra lợi nhuận ổn định.

Các mô hình quán cafe 100 triệu hiện nay có tỷ lệ thành công cao

Mô hình quán cafe với ngân sách 100 triệu có thể đạt được sự thành công nếu bạn biết cân nhắc và lựa chọn phù hợp. Dưới đây là ba mô hình có thể áp dụng:

Quán cafe trong nhà theo kiểu truyền thống

Đây là một mô hình phổ biến và đơn giản. Quán sử dụng không gian trong nhà để tiết kiệm chi phí thuê mặt bằng. Với thiết kế đơn giản, quán hướng đến khách hàng trẻ và nam giới. Menu đồ uống phổ biến và không quá phức tạp.

Mở quán cafe 100 triệu nhỏ theo phong cách hiện đại

Nếu bạn chọn một mặt bằng có chi phí thuê rẻ, bạn có thể đầu tư nhiều hơn vào không gian quán. Mô hình quán cafe hiện đại, diện tích nhỏ hoàn toàn có thể mở ra với số vốn 100 triệu. Mặc dù sẽ tốn thêm tiền để trang bị nội thất hiện đại và trang trí không gian, nhưng điều này sẽ mang lại sự thoải mái và ấn tượng cho khách hàng. 

Mô hình quán cafe sân vườn nhỏ

Mở quán cafe với ngân sách 100 triệu vẫn có thể áp dụng cho mô hình sân vườn nhỏ. Tuy nhiên, cần phải cân nhắc quy mô nhỏ vì với số vốn này không thể mở quán có diện tích lớn. Không gian của quán cũng nên được thiết kế theo kiểu đơn giản, không quá cầu kỳ hoặc sang trọng. Thay vào đó, tập trung vào cách trang trí gần gũi, tạo cảm giác thoải mái để thu hút khách hàng. 

Mở quán cafe vỉa hè cho số vốn 100 triệu

Mô hình quán cafe 100 triệu mà mọi người có thể tham khảo là kinh doanh quán cafe vỉa hè. Mặc dù đơn giản và quen thuộc, nhưng mô hình này vẫn mang lại nhiều cơ hội phát triển. Để kinh doanh tốt, quán cần chọn một vị trí đắc địa và cạnh tranh với giá cả thức uống để thu hút khách hàng.

Với hình thức này, bạn sẽ tiết kiệm chi phí thiết kế không gian và mua sắm nội thất. Điều này giúp tối ưu hóa nguồn vốn và tạo ra một quán cafe hiệu quả với ngân sách hạn hẹp.

Mô hình cà phê take away

Với ngân sách 100 triệu, mô hình cà phê take away là lựa chọn phù hợp. Cà phê take away đang rất phổ biến và có nhiều người thành công với mô hình này. Thông thường, bạn không cần phải chi tiêu cho việc thuê mặt bằng hoặc trang trí nội thất. Thay vào đó, bạn có thể đầu tư nhiều hơn vào chất lượng hương vị và cung cấp các sản phẩm với giá cả phải chăng, phù hợp với nhu cầu của khách hàng. 

  >>Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán cafe sân vườn nhỏ chi tiết mang lại thành công bùng nổ  

Phân bổ ngân sách phù hợp cho mô hình quán cà phê 100 triệu

Dưới đây là cách phân bổ ngân sách cho mô hình quán cafe 100 triệu đồng:

Thuê mặt bằng ở khu dân cư phù hợp với ngân sách

Khi chọn thuê mặt bằng mở quán cafe vốn 100 triệu, bạn cần cân nhắc về quy mô và vị trí. Dưới đây là một số điểm cần lưu ý:

• Phân bổ ngân sách: Khoảng 20% – 30% tổng số vốn ban đầu, tương đương 20 – 30 triệu VNĐ, sẽ được dành cho việc thuê mặt bằng trong khoảng 6 tháng đầu tiên.
• Vị trí địa lý: Với ngân sách hạn hẹp, quán cafe có thể được mở ở những con hẻm vắng người qua lại. Điều này có thể giúp giảm thiểu chi phí thuê mặt bằng và tối ưu hóa nguồn lực.
• Diện tích quán: Không gian quán chỉ cần khoảng 25m2 đến 40m2 để phù hợp với mô hình quán cafe nhỏ với ngân sách hạn chế.
• Chiến lược thu hút khách hàng: Mặc dù không có vị trí đẹp, nhưng quán vẫn có thể thu hút khách hàng bằng cách cung cấp đồ uống chất lượng cao, dịch vụ xuất sắc và giá cả hợp lý. Điều này đảm bảo khách hàng sẽ quay lại và đồng thời giúp quán thu hút được nhiều khách hàng mới.
• Thời gian thuê lâu dài: Bạn nên ký kết hợp đồng thuê nhà trong thời gian dài khoảng 6 tháng trở lên, để phòng trường hợp chủ nhà tăng giá. Một lưu ý nữa là bạn hãy khéo léo đàm phán với chủ nhà để có được mức giá thuê tốt nhất và thời gian thanh toán có lợi cho mình.

Chọn thuê mặt bằng cho quán cafe cần phải cân nhắc kỹ lưỡng để đảm bảo rằng quán có thể hoạt động hiệu quả và có lợi nhuận trong điều kiện ngân sách hạn chế.

Chi phí mua sắm trang thiết bị với mô hình quán cafe 100 triệu

Khi mở quán cafe 100 triệu, bạn cần xác định những dụng cụ, trang thiết bị cần thiết. 

• Tủ mát hoặc tủ lạnh dùng để bảo quản đồ uống và nguyên liệu. Ngân sách cho tủ mát có thể là khoảng 10 triệu đồng.
• Máy xay và máy ép khoảng 5 triệu đồng. Bạn có thể chọn mua máy xay đa năng có thể kết hợp chức năng ép. 
• Để phục vụ đồ uống cho khách hàng, bạn cần có đủ ly và tách, ngân sách rơi vào khoảng 1 - 2 triệu đồng Có thể lựa chọn ly và tách kết hợp từ nhựa và thủy tinh để tiết kiệm chi phí. 
• Đối với mô hình nguồn vốn ít, bạn nên chọn mua các sản phẩm bàn ghế thanh lý để tiết kiệm chi phí. Ngân sách cho bàn ghế khoảng 5 triệu
• Quạt gắn tường hoặc quạt cây: Để tạo không gian mát mẻ cho khách hàng, bạn cần có quạt gắn tường hoặc quạt cây. Ngân sách cho quạt có thể là khoảng 3 triệu đồng.

Tổng cộng, ngân sách dành cho việc mua sắm trang thiết bị cho mô hình quán cafe 100 triệu có thể là khoảng 25 triệu đồng. Điều này có thể thay đổi tùy thuộc vào nhu cầu cụ thể và lựa chọn của bạn. Hãy cân nhắc và lựa chọn trang thiết bị phù hợp nhất để tiết kiệm chi phí nhưng vẫn đảm bảo chất lượng cho quán của bạn.

  >>Xem thêm: Cafe nhượng quyền 0 đồng là gì? Ưu, nhược điểm và gợi ý các mô hình hiện nay  

Chi phí nhập nguyên liệu hàng ngày

Tùy thuộc vào nhu cầu cụ thể của quán và lượng khách hàng sử dụng hàng ngày, bạn cần phải tính toán và phân bổ ngân sách hợp lý cho việc nhập nguyên liệu hàng ngày. Đảm bảo chọn những nhà cung cấp uy tín và chất lượng để đảm bảo chất lượng đồ uống và sự hài lòng của khách hàng.

Các nguyên liệu cần phải nhập đó là cà phê, hoa quả, trà, sữa, đường, đá… để chuẩn bị các loại đồ uống khác nhau. Chi phí cho các nguyên liệu này cũng phụ thuộc vào loại và khối lượng sử dụng hàng ngày.

Nguyên liệu sẽ mua sắm hàng ngày, hàng tuần hay hàng tháng và sẽ chiếm khoảng 10% tổng số vốn, tương đương khoảng 8 - 10 triệu đồng.

Chi phí thuê nhân viên cho quán

Tùy thuộc vào lượng khách hàng và quy mô của quán, bạn có thể cân nhắc thuê từ 1 đến 2 nhân viên phục vụ. Điều này giúp đảm bảo dịch vụ được cung cấp một cách nhanh chóng và chất lượng.

Chi phí thuê nhân viên thường dao động từ 4 đến 6 triệu đồng mỗi người mỗi tháng. Tùy thuộc vào trình độ và kinh nghiệm của nhân viên, bạn có thể điều chỉnh mức lương phù hợp. Nếu nhân viên chưa có kinh nghiệm, bạn có thể cung cấp đào tạo trong quá trình làm việc. 

Quan trọng nhất, bạn cần chọn những nhân viên phù hợp với môi trường làm việc của quán cafe và có tinh thần làm việc tích cực. Điều này giúp đảm bảo sự hài lòng của khách hàng và thành công của quán trong dài hạn.

  >>Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán cafe với 30 triệu thành công từ A đến Z cho người mới  

Bật mí một số kinh nghiệm mở quán cafe với 100 triệu thu hút

Đầu tư mảng pha chế

Với mô hình quán cafe 100 triệu, muốn tiết kiệm chi phí, bạn cần phải tự học pha chế. Do không gian và thiết kế quán hạn chế về kinh phí nên việc tập trung đầu tư vào pha chế các món nước ngon là điểm nhấn thu hút và giữ chân khách hàng.

Bạn có thể tham gia các khóa học pha chế cafe, đồ uống hay các chương trình đào tạo chuyên nghiệp ngắn hạn hoặc dài hạn. Thông thường, với một khóa học cơ bản khoảng 5 triệu đồng là bạn đã biết cách pha đồ uống ngon rồi.

Thiết kế quán cafe 100 triệu đơn giản nhưng có điểm nhấn

Với số 100 triệu bạn nên cân nhắc sử dụng đồ trang trí giá cả tốt và có thiết kế đơn giản, tạo điểm nhấn cho quán là đủ. Một số gợi ý bạn có thể tham khảo:

• Bạn có thể tự thiết kế không gian quán hoặc sử dụng vật liệu tái chế để giảm thiểu chi phí. Khoản ngân sách cho phần này thường chỉ cần khoảng 20 triệu đồng.
• Sử dụng vật liệu sơn tường và lát nền giá rẻ để tiết kiệm chi phí.
• Tìm kiếm các vật dụng trang trí nhỏ như đèn trang trí, tranh ảnh, hoa và cây cảnh để tạo điểm nhấn cho không gian quán.
• Sử dụng giấy dán hoặc băng keo để tạo các hình ảnh hoặc mẫu trang trí trên tường, cửa kính hoặc bàn ghế.

Trước khi bắt tay vào thiết kế, hãy xác định rõ phong cách mà bạn muốn áp dụng cho quán của mình và tham khảo các ý tưởng trên mạng. Hãy phác thảo ý tưởng trước khi thực hiện để đảm bảo rằng bạn có một kế hoạch thiết kế chi tiết và hiệu quả. Chúc bạn thành công với việc trang trí quán cafe của mình!

Thiết lập menu cho mô hình quán cafe 100 triệu

Thiết lập danh sách đồ uống của quán phải phù hợp với đối tượng khách hàng hướng đến. Việc bán loại đồ uống nào cũng cần cân nhắc về chi phí. Với số vốn 100 triệu, bạn nên tập trung vào các nhóm đồ uống đơn giản và phù hợp với người Việt như cà phê (cà phê sữa đá, cà phê đen đá,...), trà sữa, sinh tố, nước ép,...

Lưu ý rằng việc cân nhắc về giá thành và tính khả thi của nguyên liệu là rất quan trọng khi lên menu. Đồng thời, đảm bảo rằng menu của bạn đa dạng và phù hợp với sở thích của đối tượng khách hàng mà bạn muốn thu hút.

  >>Xem thêm: Cách cúng khai trương quán cafe đúng chuẩn, chi tiết giúp kinh doanh phát đạt   

Quảng bá thương hiệu cho quán cafe 

Quảng cáo đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút khách hàng đối với một mô hình quán cafe mới mở, ngay cả khi ngân sách khá hạn chế như mô hình quán cafe 100 triệu. 

Dưới đây là một số cách quảng cáo phổ biến mà bạn có thể áp dụng:

• Băng rôn và áp phích: Treo băng rôn và dán áp phích tại các điểm nổi bật trong khu vực gần quán để thu hút sự chú ý của người đi đường. Đảm bảo thông điệp trên băng rôn và áp phích là rõ ràng và hấp dẫn.
• Quảng cáo trên mạng xã hội: Sử dụng các nền tảng mạng xã hội như Facebook, Instagram, TikTok để quảng bá cho quán của bạn. Tạo ra các bài đăng, ảnh và video chất lượng cao để thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng.
• Tham gia các nhóm và fanpage địa phương: Tham gia các nhóm và fanpage địa phương trên Facebook để chia sẻ thông tin về quán của bạn. Đây là cách hiệu quả để tiếp cận với đối tượng khách hàng tiềm năng trong khu vực.
• Tạo sự kiện khai trương: Tổ chức một sự kiện khai trương với các hoạt động đặc biệt như mời ca sĩ biểu diễn, tổ chức trò chơi hoặc phục vụ các món ăn và đồ uống miễn phí để thu hút khách hàng đến tham quan và trải nghiệm dịch vụ của quán.
• Quảng cáo địa phương trên Google: Nếu có ngân sách, bạn cũng có thể xem xét việc đặt quảng cáo trên Google để hiển thị quán của bạn khi người dùng tìm kiếm các quán cafe trong khu vực của bạn.

Tóm lại, việc quảng cáo cho quán cafe là một phần quan trọng trong việc thu hút khách hàng và xây dựng thương hiệu của bạn. Hãy sáng tạo và tận dụng mọi cơ hội để tiếp cận đối tượng khách hàng tiềm năng của bạn.

  >>Xem thêm: Gợi ý 200 mẫu slogan hay cho quán cà phê, độc đáo, gây ấn tượng sâu sắc với khách hàng  

Mở rộng kênh bán cafe online

Với công nghệ phát triển, hiện nay có rất nhiều app giao đồ ăn như Grab Food, Shopee Food, Go Food,... Hầu hết các quán ăn, quán cafe, nhà hàng,... đều liên kết với các app này để tối ưu việc đặt hàng và tăng doanh thu. Việc bán đồ ăn, thức uống online mang lại nguồn doanh thu cao, mà không cần mất nhiều chi phí. Do đó, bạn có thể tận dụng các kênh này để đăng ký bán đồ uống trên đây, nhằm tiếp cận với nhiều khách hàng hơn.

Tuy nhiên, khi đăng ký bán hàng trên các app này, bạn cần định giá lại các món đồ uống có trong quán trên app. Tăng giá bán phù hợp với % chi phí phải trả cho app và cũng không nên để giá quá cao so với thực tế.

Đồng thời, nên tham gia chạy các chương trình khuyến mãi để thu hút sự chú ý của khách hàng đến quán của bạn.

Với kế hoạch cẩn thận, việc kinh doanh mô hình quán cafe 100 triệu có thể trở thành hiện thực. Đừng ngần ngại khám phá và áp dụng những chiến lược đã được đề cập để tối ưu hóa cơ hội và đạt được thành công trong thế giới kinh doanh cafe sôi động này. Chúc bạn may mắn trên hành trình kinh doanh của mình!